Куряча печінка в сметані
Куряча печінка смажена в сметані
Інгредієнти:
• 430 г печінки курячої;
• п’ять цибулин;
• сіль;
• ложка борошна;
• чверть склянки рослинного масла;
• одне яйце;
• 360 г сметани.
Спосіб приготування:
1. Цибулю наріжте кільцями або півкільцями. Обсмажте на олії до золотистого кольору.
2. Печінка покладіть в друшляк і промийте під проточною водою. Дайте всій воді стекти і перекладіть печінка в миску. Додайте яйце і борошно. Все перемішайте.
3. Перекладіть цибулю зі сковороди на тарілку і в маслі обсмажте з двох сторін печінка по одній хвилині.
4. Розкладіть підсолену печінка на сковороді рівним шаром. Поверх неї викладіть обсмажені шматочки цибулі.
5. Залийте все сметаною і знову посоліть.
6. Накрийте сковороду кришкою і тушкуйте все на повільному вогні 23-25 хвилин.
7. В тарілки покладіть готові макаронні вироби, а поверх них печінка в сметані.