Котлети з курячого філе
Рецепт 7: Котлети з курячого філе на пару
Для парових котлет з курячого філе використовуємо будь агрегат: пароварку, мультиварку, мантоварку або просто сито, встановлене на каструлю з киплячою водою. Час приготування залежить від застосовуваного способу варіння.
Інгредієнти
• філе 0,3 кг;
• 2 шматочки хліба;
• трохи молока;
• 1 головка цибулі;
• 1 зубчик часнику;
• 1 яйце;
• спеції.
Приготування
1. Розмочуємо шматочки черствого хліба в молоці, віджимаємо.
2. Ріжемо цибулю, філе і разом з набряклим хлібом перекручуємо через м’ясорубку. Туди ж додаємо зубчик часнику.
3. Кладемо спеції, яйце, розмішуємо. Можна додати свіжу або суху зелень кропу.
4. Змочуємо руки водою (холодною) і формуємо круглі котлети.
5. Викладаємо в пароварку і доводимо до готовності. При активному кипінні води процес рідко займає більше 20 хвилин. Але все залежить від використовуваного пристосування.