Котлети з курячого філе
Рецепт 3: Котлети з курячого філе з сиром і цибулею
Ще один варіант рублених котлет з курячого філе, але із зовсім іншим наповненням. Плюсом цього рецепту є вихід. З невеликої кількості філе виходить досить багато котлет.
Інгредієнти
• 0,4 кг філе;
• 1 пучок зеленої цибулі;
• 2 штуки ріпчастої цибулі;
• 130 грамів сиру (твердого);
• 30 грам борошна;
• 2 яйця;
• 3 ложки сметани;
• спеції.
Приготування
1. Як і в попередньому рецепті, кубиками ріжемо промите філе, закидаємо у велику миску.
2. Додаємо рубаний ріпчасту цибулю і сметану, кладемо сирі яйця, спеції, добре розмішуємо і відправляємо в холодильник на дві години. Філе за цей час промаринується і стане набагато соковитіше.
3. Виймаємо миску з фаршем, кришимо в нього зелений лук, кладемо тертий сир і борошно. Самостійно регулюємо густоту.
4. Ретельно розмішати масу набираємо великою ложкою викладаємо у вигляді оладок і смажимо з двох сторін на рослинній олії.