Котлети з курячого філе

Рецепт 4: Котлети з курячого філе з капустою

Варіант дуже соковитих капустяних котлет з курячого філе, які чимось нагадують ліниві голубці. Вироби виходять приголомшливо смачними не тільки на сковорідці, але і в духовці.

Інгредієнти

• 2 грудки;

• 0,3 кг капусти;

• 1 штука цибулі;

• 2 ложки манки;

• 1 яйце;

• спеції;

• сухарі панірувальні.

Приготування

1. Очищену головку цибулі, порізаний шматками капусту, куряче філе перекручуємо через м’ясорубку. Не використовуємо дрібну сіточку, інакше буде виділятися багато соку і фарш вийде рідким.

2. Додаємо пару ложок манки. Але якщо маса густа (все залежить від соковитості капусти), то цей крок можна пропустити.

3. Додаємо яйце зі спеціями, розмішуємо.

4. З фаршу формуємо звичайні котлети, паніруємо в подрібнених сухарях і смажимо звичайним способом.

5. Якщо потрібно запекти в духовці, то викладаємо вироби у вогнетривку форму і заливаємо соусом. Це може бути томатний сік, розведений з водою і спеціями паста, сметанний соус або вершковий.

6. Відправляємо форму в духовку. Печемо при 190 градусах до готовності.