Котлети з курячого філе
Рецепт 4: Котлети з курячого філе з капустою
Варіант дуже соковитих капустяних котлет з курячого філе, які чимось нагадують ліниві голубці. Вироби виходять приголомшливо смачними не тільки на сковорідці, але і в духовці.
Інгредієнти
• 2 грудки;
• 0,3 кг капусти;
• 1 штука цибулі;
• 2 ложки манки;
• 1 яйце;
• спеції;
• сухарі панірувальні.
Приготування
1. Очищену головку цибулі, порізаний шматками капусту, куряче філе перекручуємо через м’ясорубку. Не використовуємо дрібну сіточку, інакше буде виділятися багато соку і фарш вийде рідким.
2. Додаємо пару ложок манки. Але якщо маса густа (все залежить від соковитості капусти), то цей крок можна пропустити.
3. Додаємо яйце зі спеціями, розмішуємо.
4. З фаршу формуємо звичайні котлети, паніруємо в подрібнених сухарях і смажимо звичайним способом.
5. Якщо потрібно запекти в духовці, то викладаємо вироби у вогнетривку форму і заливаємо соусом. Це може бути томатний сік, розведений з водою і спеціями паста, сметанний соус або вершковий.
6. Відправляємо форму в духовку. Печемо при 190 градусах до готовності.