Котлети з курячого філе
Рецепт 2: Рубані котлети з курячого філе з майонезом і борошном
Вся принадність цього рецепту в тому, що не потрібно навіть бруднити м’ясорубку. При цьому котлети виходять незвичайно ніжними, соковитими, ну просто язик проковтнеш! Замість муки можна використовувати крохмаль або взяти по ложці того й іншого.
Інгредієнти
• 2 філе;
• 2 штуки цибулі;
• 2 яйця;
• 2 столові ложки борошна;
• 3 ложки майонезу;
• сіль з перцем;
• масло.
Приготування
1. Рівними кубиками ріжемо філе. Розмір близько половини сантиметра.
2. Трохи дрібніше нарізаємо ріпчасті цибулини, відправляємо в миску з куркою. Можна додати подрібнений часничок. Або насипати трохи сушеного.
3. Кладемо майонез, яйця (сирі) і все інше. Добре розмішуємо. Бажано дати фаршу настоятися дві години. Буде набагато смачніше. Можна залишити на всю ніч у холодильнику.
4. Далі, наливаємо в сковорідку масло і прогріваємо.
5. Викладаємо фарш ложкою у вигляді овальних оладок. Смажимо з двох сторін. Після перевороту прикриваємо кришкою.
6. Подавати такі котлети можна з будь-якими гарнірами, зі свіжими овочами або ж використовувати замість ковбаси для бутербродів.