Котлети з курячої печінки

Рецепт 7: Курячі печінкові котлети з грибами

Для печінкових котлет по цьому рецепту потрібні гриби. Можна взяти звичні всім печериці або використовувати будь-які інші гриби, але попередньо відварені в підсоленій воді не менше 20 хвилин.

Інгредієнти

• 0,5 кг курячої печінки;

• 0,25 кг свіжих печериць;

• 1 головка цибулі;

• 50 грам твердого сиру;

• 1 ложка сметани;

• сіль, перець;

• масло;

• 1 яйце;

• зелень петрушки;

• 3 ложки борошна.

Приготування

1. Нарізаємо дрібними кубиками печериці і також цибулю, відправляємо все в сковороду і смажимо на середньому вогні майже до готовності. Це займе близько десяти хвилин. В кінці можна масу посолити.

2. Поки грибочки остигають, перекручуємо курячу печінку.

3. Натираємо сир і кладемо у фарш.

4. Додаємо рубану петрушку, кладемо рецептурну сметану, яйце і викладаємо остиглі гриби. Розмішуємо, заправляємо фарш сіллю і чорним меленим перцем.

5. Залишається додати пару ложок борошна і можна смажити котлетки.