Котлети з курячої печінки

Рецепт 6: Котлети з курячої печінки з вівсяними пластівцями

Варіант не тільки смачні, але і дуже корисних курячих котлет з печінки. Використовуються вівсяні пластівці швидкого приготування. Можна взяти крупу без варіння, вона також підійде.

Інгредієнти

• 0,5 склянки вівсянки;

• 0,5 кг печінки;

• 1 яйце;

• 0,5 пучка кропу;

• 1 зубчик часнику;

• сіль;

• масло;

• одна головка цибулі.

Приготування

1. Перекручуємо печінку і цибулю з часником через м’ясорубку. За бажанням головку цибулі можна дрібно порізати і обсмажити на сковорідці.

2. Додаємо яйце, слідом і пластівці. Масу солимо, розмішуємо і забуваємо про неї хвилин на сорок. Якщо в приміщенні спекотно, то можна поставити фарш в холодильник. Пластівці набухнуть, маса стане густою.

3. Промиваємо кріп, рубаємо і кладемо у фарш, добре розмішуємо і можна приступати до теплової обробки.

4. Викладаємо котлетки в розігріту олію і обсмажуємо до рум’яного кольору.

5. Або готуємо дієтичний варіант. Для цього викладаємо ложкою на силіконовий килимок і запікаємо в духовці до готовності. У середньому на це піде близько 12 хвилин при 200 градусах.