Котлети з курячої печінки
Рецепт 6: Котлети з курячої печінки з вівсяними пластівцями
Варіант не тільки смачні, але і дуже корисних курячих котлет з печінки. Використовуються вівсяні пластівці швидкого приготування. Можна взяти крупу без варіння, вона також підійде.
Інгредієнти
• 0,5 склянки вівсянки;
• 0,5 кг печінки;
• 1 яйце;
• 0,5 пучка кропу;
• 1 зубчик часнику;
• сіль;
• масло;
• одна головка цибулі.
Приготування
1. Перекручуємо печінку і цибулю з часником через м’ясорубку. За бажанням головку цибулі можна дрібно порізати і обсмажити на сковорідці.
2. Додаємо яйце, слідом і пластівці. Масу солимо, розмішуємо і забуваємо про неї хвилин на сорок. Якщо в приміщенні спекотно, то можна поставити фарш в холодильник. Пластівці набухнуть, маса стане густою.
3. Промиваємо кріп, рубаємо і кладемо у фарш, добре розмішуємо і можна приступати до теплової обробки.
4. Викладаємо котлетки в розігріту олію і обсмажуємо до рум’яного кольору.
5. Або готуємо дієтичний варіант. Для цього викладаємо ложкою на силіконовий килимок і запікаємо в духовці до готовності. У середньому на це піде близько 12 хвилин при 200 градусах.