Котлети з грибами
Рецепт 4: Котлети з грибами в духовці з мішаного фаршу
Варіант простих і швидких котлет з грибами в духовці для тих, хто не хоче витрачати багато часу і простоювати біля плити. Використовуються мариновані Грибочки.
Інгредієнти
• 0,7 кг фаршу;
• 0,2 кг грибів;
• дві цибулини;
• три скибочки хліба;
• одне яйце;
• 70 мл молока;
• один зубчик часнику;
• спеції;
• 3-4 ложки борошна.
Для заливки
• 2 ложки томатної пасти;
• 1,5 склянки бульйону (можна воду);
• одна цибулина;
• одна морква;
• приправи.
Приготування
1. Відразу заливаємо молоком скибочки хліба, нехай розкисають.
2. Рубаємо дрібно цибулю або перекручуємо, кладемо у фарш.
3. Відразу кладемо подрібнений часник, спеції, набряклий хліб.
4. Ріжемо мариновані грибочки, але не дуже дрібно і також кладемо у фарш.
5. Розбиваємо яйце, насипаємо спеції.
6. Ліпимо з котлетної маси кульки невеликого розміру, обвалюємо в борошні.
7. Шаткуємо соломкою цибулю з морквою, посипаємо добре змащене деко. Зверху укладаємо сформовані котлетки.
8. Випікаємо спочатку 15 хвилин, потім додаємо бульйон з пастою і зі спеціями і готуємо ще близько 25 хвилин.
9. Разбалтываем бульйон і томатну пасту, приправляємо спеціями і виливаємо у форму з котлетками. Готуємо ще 20 хвилин.