Котлети з грибами

Рецепт 5: Котлети з грибів пісні (з гречкою)

Для пісних котлет з грибів як добавки використовують овочі або крупи. Це варіант страви з гречкою. Але також можна готувати з додаванням рису, сочевиці, квасолі.

Інгредієнти

• 2/3 склянки сухої гречки;

• 0,3 літра води;

• дві головки цибулі;

• 0,25 кг печериць;

• одна морквина;

• борошно для панірування.

Приготування

1. З промитої крупи і рецептурної готуємо кашу. Остуджуємо.

2. Нарізаємо овочі і промиті гриби, обсмажуємо на сковороді, потім прикриваємо і тушкуємо під кришкою 5 хвилин. Теж остуджуємо.

3. З’єднуємо кашу з грибною масою і перетворюємо на пюре блендером. Якщо його немає, то можна перекрутити через м’ясорубку два рази.

4. Заправляємо фарш спеціями, пробуємо на свій смак.

5. Ліпимо з приготовленої маси будь котлетки, мачає в борошні.

6. Обсмажуємо до скоринки на плиті. Котлети можна подавати в такому вигляді або трохи згасити в сметані.