Котлети з гречки
Рецепт 8. Котлети з гречки з сиром
Інгредієнти
280 г гречаної крупи;
40 г сметани;
250 г нежирного сиру;
кухонна сіль;
два яйця;
40 г вершкового масла;
50 г цукру;
дві склянки молока.
Спосіб приготування
1. Промиту гречку відварити на повільному вогні до напівготовності. Потім влийте в кашу гаряче молоко, додати масло і продовжуйте варити. У результаті повинна вийти каша в’язкої консистенції. Зніміть з вогню і повністю остудіть.
2. Сир перетріть через сито, додайте в нього яйце, сіль і ложку цукру. Перемішайте.
3. У остиглу гречану кашу додайте цукор, що залишився і яйце. Перемішайте до однорідності.
4. З гречаної маси зробіть коржик, в центр покладіть начинку з сиру і з’єднайте краї. Надайте котлеті овальну форму. Викладіть котлети на деко, змастивши його олією, і відправте його в духовку на сорок хвилин. Запікайте при 180 С.
5. Викладіть готові котлети на тарілку і полити їх сметаною.