Котлети з гречки

Рецепт 8. Котлети з гречки з сиром

Інгредієнти

280 г гречаної крупи;

40 г сметани;

250 г нежирного сиру;

кухонна сіль;

два яйця;

40 г вершкового масла;

50 г цукру;

дві склянки молока.

Спосіб приготування

1. Промиту гречку відварити на повільному вогні до напівготовності. Потім влийте в кашу гаряче молоко, додати масло і продовжуйте варити. У результаті повинна вийти каша в’язкої консистенції. Зніміть з вогню і повністю остудіть.

2. Сир перетріть через сито, додайте в нього яйце, сіль і ложку цукру. Перемішайте.

3. У остиглу гречану кашу додайте цукор, що залишився і яйце. Перемішайте до однорідності.

4. З гречаної маси зробіть коржик, в центр покладіть начинку з сиру і з’єднайте краї. Надайте котлеті овальну форму. Викладіть котлети на деко, змастивши його олією, і відправте його в духовку на сорок хвилин. Запікайте при 180 С.

5. Викладіть готові котлети на тарілку і полити їх сметаною.