Котлети з гречки

Рецепт 7. Котлети з гречки

Інгредієнти

півсклянки гречаної крупи;

чорний перець;

склянка питної води;

сіль кухонна;

три склянки борошна;

яйце;

рослинна олія;

цибулина.

Спосіб приготування

1. Промиту гречану крупу відварюємо до готовності, дотримуючись рекомендацій на упаковці. Потім відкидаємо кашу на сито і залишаємо, щоб позбутися від надлишків вологи.

2. Очищену цибулину шаткуємо пір’ям і обсмажуємо на соняшниковій олії до рум’яності. Додаємо цибульну піджарку в гречку. У цю суміш додаємо чорний перець і борошно. Добре все вимішуємо і повністю охолодити.

3. В охолоджений фарш додаємо яйце, ще раз вимішуємо і вологими руками формуємо котлети овальної форми. Паніруємо котлети в сухарях і обсмажуємо їх у розігрітому пісному маслі до рум’яної скоринки. Подаємо котлетки з овочевим гарніром або салатом.