Котлети з геркулесу

Рецепт 7. Котлети з геркулесу і печінки індички

Інгредієнти

кг печінки індички;

дві щіпки італійських трав;

дві головки цибулі;

сіль кухонна;

склянку ” геркулеса;

суміш мелених перців;

яйце;

60 г борошна;

олія соняшникова.

Спосіб приготування

1. Ретельно промийте під краном печінка індички. Зріжте жилки і видаліть згорнулася кров.

2. Очищені цибулини розрізати на кілька частин. Пропустіть через м’ясорубку цибулю і печінку індички. В отриманий фарш вбийте яйце, посоліть і приправте італійськими травами. Гарненько все перемішайте.

3. Всипте в фарш геркулес, ще раз перемішайте і залиште фарш в спокої на 20 хвилин, щоб геркулес злегка набрякли.

4. Через відведений час всипте муку, ще раз перемішайте, щоб не залишилося грудок.

5. Ложкою викладайте фарш в добре розігріту олію і обсмажте котлети до утворення апетитною скоринки. Подавайте котлети зі сметаною.