Котлети з геркулесу

Рецепт 5. Котлети з геркулесу з консервованої скумбрією

Інгредієнти

банку консервованої скумбрії;

олія соняшникова;

180 г геркулеса;

сіль кухонна;

головка цибулі;

перець чорний;

яйце.

Спосіб приготування

1. Висипаємо геркулес в миску, заливаємо окропом і залишаємо на чверть години.

2. Банку з консервованої скумбрією розкриваємо рідину зливаємо в окремий посуд. Скумбрію викладаємо на тарілку, вибираємо кісточки і ретельно розминаємо рибу виделкою.

3. Чистимо від лушпиння цибулі, моєму його, обсушуємо і дрібно кришимо ножем.

4. Змішуємо набряклий геркулес з подрібненою цибулею і скумбрією . Додаємо в цю суміш яйце і приправляємо все сіллю і перцем. Всі інгредієнти ретельно вимішуємо. Якщо фарш вийшов густим, додайте рідину з консерви.

5. З отриманого фаршу формуємо котлети овальної або круглої форми. Заготовки викладаємо в попередньо розігріту олію і обсмажуємо до апетитної скоринки. Готові котлети розкладаємо по порційних тарілках і подаємо зі сметаною і овочевим гарніром.