Котлети з геркулесу

Рецепт 6. Котлети з геркулесу з м’ясним фаршем

Інгредієнти

півкілограма м’ясного фаршу;

сухарі панірувальні;

150 мл молока;

10 г зелені;

100 г геркулеса;

щіпка меленого перцю;

головка цибулі;

сіль кухонна.

Спосіб приготування

1. Фарш викладаємо в глибоку посуд і заливаємо його молоком.

2. Головку цибулі чистимо і тремо на крупній тертці. Додаємо цибулю до фаршу.

3. У миску з фаршем всипаємо геркулес. Всі інгредієнти солимо, додаємо дрібно нарубану зелень і прянощі. Перемішуємо до однорідності. Накриваємо миску харчовою плівкою і відправляємо в холодильник на годину.

4. Через відведений час дістаємо фарш з холодильника. Вологими руками формуємо невеликі, круглі котлетки. Кожну паніруємо в сухарях.

5. У сковороді розігріваємо масло рослинне. Опускаємо в нього заготовки і обсмажуємо з обох боків до рум’яної скоринки. Потім вливаємо пару ложок окропу, накриваємо кришкою і тушкуємо, поки вся рідина не випарується. Котлети з геркулесом подаємо з овочевим гарніром або салатом.