Котлети з фаршу в мультиварці
Рецепт 4: Грибні котлети з фаршу в мультиварці
Рецептура неймовірно ароматних котлет з фаршу в мультиварці, які потрібно додати зовсім трохи грибів. При цьому страва виходить незвичайне, ідеально поєднується з гарнірами з відварних круп, картоплі.
Інгредієнти
• 0,15 кг печериць;
• 2 цибулини;
• 0,4 кг фаршу;
• 2 скибочки хліба;
• яйце;
• спеції;
• масло;
• 200 мл бульйону.
Приготування
1. Нарізаємо головки цибулі, закидаємо в каструлю, наливаємо ложку масла і трохи обсмажуємо.
2. Печериці нарізаємо дрібними шматочками, перекладаємо до цибулі і обсмажуємо майже до готовності. Виймаємо всі з мультиварки, остуджуємо.
3. Розмочуємо шматочки будь-якого хліба в молоці або у воді, злегка віджимаємо і перекладаємо в сирий фарш.
4. Додаємо обсмажені гриби з цибулею і розбиваємо сире яйце.
5. Заправляємо спеціями, ретельно вимішуємо.
6. Ділимо тісто на 10 шматочків.
7. Змочуємо у воді руки, формуємо круглі, високі кульки. Плоскі котлетки краще не робити, щоб усі помістилися в чашу мультиварки.
8. Включаємо програму випічки, обсмажуємо котлетки з двох сторін у маслі.
9. Як тільки вироби підрум’яняться, вливаємо 150-200 мл будь-якого бульйону, можна використовувати томатний сік або просто окріп. Рідина бажано трохи присолити.
10. Включаємо режим «гасіння» і готуємо ще близько 20 хвилин під кришкою.