Котлети в духовці з сиром – хитрості і поради досвідчених кулінарів
- Головний секрет смачних котлет – це фарш, приготований з різних сортів м’яса.
- Котлети краще готувати з свіжого фаршу. Котлети, приготовлені із замороженого, втратять свою ніжність.
- Щоб котлетки вийшли соковитими, покладіть усередину кожної шматочок вершкового масла.
- Все для тієї ж соковитості, розведіть фарш невеликою кількістю окропу.
- Укладаючи котлети на деко, слідкуйте, щоб між ними залишався зазор. Так котлета буде запікатися одночасно з усіх сторін.
- Котлети можете панірувати не тільки в сухарях. Для панірування можна використовувати борошно або кунжут.
