Котлети в духовці з сиром

Рецепт 7. Котлети в духовці з сиром «Ластівчине гніздо»

Інгредієнти

телятина – 400 г;

2 г чорного перцю;

філе курки – 100 г;

сіль;

два червоних болгарських перцю;

майонез;

два помідора;

кетчуп;

120 г молодих кабачків;

за дві гілочки зелені кропу і петрушки;

дві цибулини;

30 мл рослинного масла;

два зубки часнику;

сир твердий – 100 г;

яйце.

Спосіб приготування

1. М’ясо помийте, наріжте шматками і перекрутіть на м’ясорубці разом з очищеною цибулиною, кабачками і часником. Приправте отриманий фарш чорним перцем і посоліть. Можете додати будь-які спеції для м’яса.

2. Гарненько вимісити фарш, злегка відбиваючи. Зробіть з фаршу невеликі заготовки для котлет. Помідори і другу цибулину нарізати дуже тонкими кружальцями. Сир крупно натріть.

3. Перці болгарські помийте, вичистити насіння і обсушити серветками. Наріжте їх кільцями, шириною в сантиметр.

4. Застеліть деко пергаментом і змастіть його маслом. Викладіть на пергамент кільця з перцю і наповніть їх фаршем. Зверху змастіть кетчупом і викладіть цибульні кільця. Змастіть цибулю майонезом і викладіть поверх нього гуртки помідорів.

5. На помідори рівномірно розподіліть сирну стружку. Надішліть котлети в духовку на 50 хвилин. Запікайте котлети при температурі 180 С. Посипте готові котлети нашаткованої зеленню. Подавайте з картопляним гарніром.