Котлети в духовці з сиром
Рецепт 7. Котлети в духовці з сиром «Ластівчине гніздо»
Інгредієнти
телятина – 400 г;
2 г чорного перцю;
філе курки – 100 г;
сіль;
два червоних болгарських перцю;
майонез;
два помідора;
кетчуп;
120 г молодих кабачків;
за дві гілочки зелені кропу і петрушки;
дві цибулини;
30 мл рослинного масла;
два зубки часнику;
сир твердий – 100 г;
яйце.
Спосіб приготування
1. М’ясо помийте, наріжте шматками і перекрутіть на м’ясорубці разом з очищеною цибулиною, кабачками і часником. Приправте отриманий фарш чорним перцем і посоліть. Можете додати будь-які спеції для м’яса.
2. Гарненько вимісити фарш, злегка відбиваючи. Зробіть з фаршу невеликі заготовки для котлет. Помідори і другу цибулину нарізати дуже тонкими кружальцями. Сир крупно натріть.
3. Перці болгарські помийте, вичистити насіння і обсушити серветками. Наріжте їх кільцями, шириною в сантиметр.
4. Застеліть деко пергаментом і змастіть його маслом. Викладіть на пергамент кільця з перцю і наповніть їх фаршем. Зверху змастіть кетчупом і викладіть цибульні кільця. Змастіть цибулю майонезом і викладіть поверх нього гуртки помідорів.
5. На помідори рівномірно розподіліть сирну стружку. Надішліть котлети в духовку на 50 хвилин. Запікайте котлети при температурі 180 С. Посипте готові котлети нашаткованої зеленню. Подавайте з картопляним гарніром.