Котлети в духовці з сиром
Рецепт 3. Котлети з індички в духовці з помідором і сиром
Інгредієнти
фарш з індички – 600 г;
свіжа зелень;
100 г білого хліба;
70 мл рослинного масла;
молоко – 100 мл;
щіпка чорного меленого перцю;
цибуля – 200 г;
дві щіпки солі кухонної;
три зубки часнику;
50 р панірувальних сухарів або кунжуту;
два яйця;
помідори – 300 г;
сир – 200 р.
Спосіб приготування
1. Фарш з індички кладемо в чашу блендера. Вбиваємо в нього яйця. Цибулю чистимо, розрізаємо на чотири частини і додаємо до фаршу. Зубки часнику також чистимо і додаємо в чашу.
2. Відокремлюємо від кірок м’якушка хліба, ламаємо його, викладаємо в глибоку тарілку і заливаємо молоком. Залишаємо на десять хвилин. Віджатий хліб перекладаємо до фаршу. Додаємо гілочки зелені, перець і сіль. Подрібнюємо все разом до однорідної маси.
3. Формуємо з отриманої маси котлети, паніруємо в сухарях або кунжуті. Обсмажуємо з двох боків до рум’яної скоринки, виклавши у добре розігріте масло.
4. Обсмажені котлети перекладаємо на застелений пергаментом деко. Моєму і обтираем серветкою помідори, нарізаємо їх кружками. Кладемо гурток помідора на кожну котлету.
5. Сир ріжемо тонкими пластинами. Укладаємо поверх помідора пластину сиру. Ставимо котлети в духовку на хвилин на 20 і запікаємо при температурі 180 С. Подаємо котлети в духовці з сиром в якості доповнення до гарніру.