Котлети в духовці з сиром

Рецепт 3. Котлети з індички в духовці з помідором і сиром

Інгредієнти

фарш з індички – 600 г;

свіжа зелень;

100 г білого хліба;

70 мл рослинного масла;

молоко – 100 мл;

щіпка чорного меленого перцю;

цибуля – 200 г;

дві щіпки солі кухонної;

три зубки часнику;

50 р панірувальних сухарів або кунжуту;

два яйця;

помідори – 300 г;

сир – 200 р.

Спосіб приготування

1. Фарш з індички кладемо в чашу блендера. Вбиваємо в нього яйця. Цибулю чистимо, розрізаємо на чотири частини і додаємо до фаршу. Зубки часнику також чистимо і додаємо в чашу.

2. Відокремлюємо від кірок м’якушка хліба, ламаємо його, викладаємо в глибоку тарілку і заливаємо молоком. Залишаємо на десять хвилин. Віджатий хліб перекладаємо до фаршу. Додаємо гілочки зелені, перець і сіль. Подрібнюємо все разом до однорідної маси.

3. Формуємо з отриманої маси котлети, паніруємо в сухарях або кунжуті. Обсмажуємо з двох боків до рум’яної скоринки, виклавши у добре розігріте масло.

4. Обсмажені котлети перекладаємо на застелений пергаментом деко. Моєму і обтираем серветкою помідори, нарізаємо їх кружками. Кладемо гурток помідора на кожну котлету.

5. Сир ріжемо тонкими пластинами. Укладаємо поверх помідора пластину сиру. Ставимо котлети в духовку на хвилин на 20 і запікаємо при температурі 180 С. Подаємо котлети в духовці з сиром в якості доповнення до гарніру.