Котлети для бургерів

Рецепт 4: Котлети для бургерів з травами

Рецептура ароматних котлет, для яких знадобляться трави: кмин, базилік і орегано. Але можна взяти і будь-які інші на свій смак. Деякі використовують суміш прованських трав. У такому випадку кількість регулюємо на свій смак.

Інгредієнти

• 0,5 кг яловичого фаршу;

• 1 яйце;

• 5 ложок сухарів;

• 1 щіпка кмину;

• по 0,5 ч. л. орегано і базиліка;

• 1 ложка олії у фарш + для смаження;

• сіль.

Приготування

1. Змішуємо кмин з травами, додаємо до них масло, яке піде у фарш і поки залишаємо для розкриття аромату.

2. У яловичий фарш кладемо яйце і сіль, додаємо трави з маслом і ретельно масу перемішуємо. Вона вийде щільною, набитою. Так і повинно бути.

3. Ділимо фарш на 5 однакових частин і скачуємо колобки.

4. Кладемо на долоню і по черзі розплющуємо до потрібної товщини. Зазвичай роблять тонкі коржі по 4-5 міліметрів.

5. Тепер акуратно присипаємо вироби панірувальними сухарями. Замість них можна взяти натерту черству булку.

6. От і все! Залишається котлетки і обсмажити до готовності з кожної сторони і можна готувати домашні бургери.