Котлети для бургерів
Рецепт 2: Котлети для бургерів з фаршу
Для таких котлеток знадобиться яловичий фарш або його суміш зі свининою. У другому варіанті небажано використовувати багато сала, інакше форма котлет при смаженні зміниться.
Інгредієнти
• 0,7 кг фаршу;
• 3 ложки приправи для м’яса;
• масло;
• 50 грам кетчупу.
Приготування
1. Кладемо фарш в миску і додаємо до нього будь-кетчуп, ретельно розмішуємо. М’ясо повинно його повністю увібрати.
2. Додаємо трохи спецій для м’яса. Зазвичай вони містять сіль, кладемо буквально дрібку і вимішуємо.
3. Відбиваємо фарш і формуємо круглі котлетки. Обсипаємо їх рештою приправами для м’яса.
4. Наливаємо олію у сковорідку і добре розігріваємо. Доводимо майже до кипіння.
5. Кладемо сформовані котлетки і відразу зменшуємо вогонь на середній рівень. Смажимо з цієї сторони близько п’яти хвилин.
6. Перевертаємо і готуємо ще три хвилини. Витягуємо і готуємо смачні закриті бургери.