Котлети цибульні

Рецепт 1: котлети Цибульні з манкою

Рецептура найпростіших цибулевих котлет з манкою, яку за бажанням можна замінити борошном. Також можна змінювати вид та кількість спецій на свій розсуд.

Інгредієнти

• 5 головок цибулі;

• 1 ложка томатної пасти;

• 4 ложки манки;

• 2 яйця;

• 1 щіпка паприки;

• сіль і чорний перець;

• масло;

• 2 гілочки кропу.

Приготування

1. Маленькими кубиками нарізаємо цибулинки і складаємо в миску.

2. Додаємо сіль та інші спеції, потім злегка перетираємо руками.

3. Кладемо яйця, манну крупу, для смаку додаємо томатну пасту. Але можна готувати і без неї. Деякі господині кладуть трохи майонезу, тертий помідор або ложку сметани.

4. Усе ретельно розмішуємо і залишаємо мінімум на півгодини. За цей час лук промаринується, а крупа набухне.

5. Наливаємо в сковорідку олії приблизно половину сантиметра і добре нагріваємо.

6. Викладаємо ложкою котлетки з приготовленої маси. Товстими їх не робимо.

7. Смажимо з двох сторін і виймаємо на паперові рушники. Якщо вироби будуть гаситися в соусі, то можна не накривати кришкою. Якщо ж котлетки будуть подаватися сухими, то можна прикрити сковороду, щоб усередині цибулю просмажився.