Котлети цибульні

Рецепт 3: Цибульні котлети з грибами

Для грибних цибулевих котлет знадобиться всього кілька печериць. Але завдяки цій добавці смак буде просто невпізнанний. До речі, такі котлети можна готувати не тільки зі свіжими грибами, але і консервованими печерицями.

Інгредієнти

• 5 цибулин;

• 0,15 кг печериць;

• 2 яйця;

• 1 ложка сметани;

• 4 ложки борошна;

• спеції і масло;

• зелень за бажанням.

Приготування

1. Нарізаємо маленькими кубиками всі цибулини, додаємо яйця і борошно, кладемо сметану і рубану зелень, розмішуємо. Нехай маса поки настоюється.

2. Дрібними кубиками нарізаємо печериці. Крупно не потрібно, інакше гриби довго готуватися.

3. Викладаємо їх на сковороду з маслом і смажимо майже до готовності. Вимикаємо і ставимо посудину під нахилом, щоб надлишки масла залишилися на сковороді, а грибочки піднімаємо на бугор.

4. Остуджуємо печериці і перекладаємо в котлетну масу. Ретельно розмішуємо.

5. Ложкою набираємо приготований цибульний фарш і смажимо котлетки будь-якої форми і розміру.