Котлети цибульні
Рецепт 5: котлети Цибульні з кукурудзою
Варіант дуже ситні цибулевих котлеток, для яких знадобиться банку консервованої кукурудзи. Пісний варіант, фарш готується без яєць. Подаються такі котлетки з соусом, рецепт якого наведений нижче.
Інгредієнти
• 5 головок цибулі;
• 1 банка кукурудзи;
• сіль;
• 1-2 ложки борошна.
Для соусу:
• 2 ложки пасти;
• 300 мл бульйону;
• 1 ложка борошна;
• спеції.
Приготування
1. Ріжемо тонкими шматочками цибулю, з’єднайте з кукурудзою і борошном. Масу розмішуємо і заправляємо спеціями. Залишаємо постояти хвилин на п’ятнадцять.
2. А поки зробимо соус. Для цього на суху сковороду кладемо борошно і трохи обсмажуємо. З’єднуємо бульйон або просто водичку з томатною пастою і акуратно вливаємо в борошно. Соус помішуємо, щоб він не схопився грудочками, додаємо в нього приправи і після згущення вимикаємо.
3. Ставимо сковорідку з олією на вогонь і добре розігріваємо. Викладаємо цибульну масу з кукурудзою і обсмажуємо по три хвилинки з кожного боку.
4. Перекладаємо котлетки в сковороду з томатним соусом. Як тільки всі будуть готові, ставимо на плиту і тушкуємо під кришкою хвилин сім. Активно кипіти не даємо. Подаються такі котлетки з будь-якими гарнірами.