Котлети цибульні

Рецепт 7: котлети Цибульні з фаршем

Виявляється, з лука теж можна приготувати м’ясні котлети. Вони будуть дуже ароматними, якщо додати трохи фаршу. Всього 200 грамів. Фарш можна взяти будь і навіть курячий. Цей рецепт відрізняється від попередніх тим, що вироби ліпляться руками класичним способом, а не смажаться у вигляді оладок.

Інгредієнти

• 5 головок цибулі;

• 1 морквина;

• 0,2 кг фаршу;

• спеції;

• 1 яйце;

• панірувальні сухарі;

• масло;

• 3 ложки манки.

Приготування

1. Нарізаємо кубиками всі очищені цибулинки, додаємо м’ясний фарш.

2. Слідом дрібно натираємо велику морквину і також додаємо в котлетну масу.

3. Кладемо яйце, заправляємо спеціями і насипаємо манку.

4. Масу розмішуємо і залишаємо на столі хвилин на тридцять. Потім ще раз добре розмішуємо і можна приступати до формування котлет.

5. Змочуємо руки водою, беремо шматочок фаршу 60-70 грамів і скачуємо в руках кульку. Потім його придавлюємо, надаючи форму битка.

6. Обвалюємо котлетки в панірувальних сухарях. Крихту придавлюємо руками, щоб вона не обсипалася.

7. Смажимо на сковорідці. За бажанням можна згасити в соусі.