Котлети цибульні
Рецепт 2: котлети Цибульні «Економка» з вівсянкою
Варіант дивовижних цибулевих котлет, для яких також потрібні вівсяні пластівці. Блюдо дуже дешевий і може стати справжньою знахідкою в період кризи. Вівсяні пластівці бажано брати швидкого приготування або взагалі без варіння.
Інгредієнти
• 1 склянку вівсяних пластівців;
• 4 головки цибулі;
• 2 яйця;
• 1 склянку окропу;
• сіль і перець;
• 1 зубок часнику;
• масло;
• 0,5 пучка зелені.
Приготування
1. Заливаємо окропом вівсяні пластівці, розмішуємо і накриваємо чим-небудь. Залишаємо так остигати до кімнатної температури.
2. Поки остигають пластівці, нарізаємо дуже дрібно цибулинки, додаємо до них рубану зелень, видавлюємо зубчик часнику.
3. З’єднуємо вівсянку з цибулею, кладемо яйце і спеції. Крім солі і перцю, в ці котлетки можна додати розмарин, паприку, чабер. І вівсянка і цибулю з ними прекрасно поєднуються, і смак продуктів буде невпізнанним.
4. Збиваємо масу ложкою до однорідності.
5. Розігріваємо рослинне масло. Беремо ложку, змочуємо водою і набираємо котлетну масу. Викладаємо круглі котлетки. Ложку змочуємо кожен раз, щоб фарш добре відставав і не прилипав.
6. Обсмажуємо котлетки з обох сторін. Після перевертання можна прикрити посуд і дати страві потомитися.