Котлети цибульні
Рецепт 4: Цибульні котлети з капустою
Варіант котлеток з білокачанної капусти і цибулі з хлібом. Використовуємо білу булку, можна взяти і батон. Бажано, щоб хліб був трохи черствий.
Інгредієнти
• 0,5 кг капусти;
• 0,5 кг цибулі;
• 0,1 кг майонезу;
• 5 шматочків хліба;
• 2 столові ложки рубаної зелені;
• спеції і масло;
• 1 зубчик часнику;
• 100 мл молока;
• 2 столові ложки борошна;
• 1 ложка томатної пасти.
Приготування
1. Шаткуємо капусту, додаємо трохи солі і мнемо руками. Перекладаємо в сковороду і трохи згасимо, щоб вона стала м’якою. Остуджуємо.
2. Нарізаємо цибулю і подрібнюємо часник, перекладаємо до капусти.
3. Розмочуємо в молоці шматочки хліба і віджимаємо, відправляємо до решти інгредієнтів.
4. Закладаємо спеції, томатну пасту, додаємо майонез і зелень. Всі добре розмішуємо до однорідної маси. Додаємо пару ложок борошна.
5. Розігріваємо в пательні олію і смажимо звичайні котлетки. Їх можна вживати у сухому вигляді або тушкувати в томатному соусі.