Котлети цибульні

Рецепт 4: Цибульні котлети з капустою

Варіант котлеток з білокачанної капусти і цибулі з хлібом. Використовуємо білу булку, можна взяти і батон. Бажано, щоб хліб був трохи черствий.

Інгредієнти

• 0,5 кг капусти;

• 0,5 кг цибулі;

• 0,1 кг майонезу;

• 5 шматочків хліба;

• 2 столові ложки рубаної зелені;

• спеції і масло;

• 1 зубчик часнику;

• 100 мл молока;

• 2 столові ложки борошна;

• 1 ложка томатної пасти.

Приготування

1. Шаткуємо капусту, додаємо трохи солі і мнемо руками. Перекладаємо в сковороду і трохи згасимо, щоб вона стала м’якою. Остуджуємо.

2. Нарізаємо цибулю і подрібнюємо часник, перекладаємо до капусти.

3. Розмочуємо в молоці шматочки хліба і віджимаємо, відправляємо до решти інгредієнтів.

4. Закладаємо спеції, томатну пасту, додаємо майонез і зелень. Всі добре розмішуємо до однорідної маси. Додаємо пару ложок борошна.

5. Розігріваємо в пательні олію і смажимо звичайні котлетки. Їх можна вживати у сухому вигляді або тушкувати в томатному соусі.