Компот з персиків на зиму

Рецепт 1. Компот з персиків на зиму «Класичний»

Інгредієнти:

• один кг персиків;

• 700 гр. сахарка.

Спосіб приготування:

Очищаємо персики від шкірки. Для того, щоб зробити це швидко, обливаємо фрукти окропом і відразу поливаємо холодною водою. Шкірка легко знімається.
Розкладаємо персики в банки і вливаємо окріп. На чверть години залишаємо.
Охололу воду зливаємо в каструльку. Додаємо цукровий пісок і готуємо солодкий сиропчик.
Обережно заливаємо його в баночки з персиками і герметично закатуємо скляну тару.

Інгредієнти:

• два кг персиків;

• двадцять ст. л. сахарка;

• п’ять л кип’яченої води.

Спосіб приготування:

Плоди добре промиваємо, шкірку очищаємо. Видаляємо кісточку, нарізаємо фрукти на великі скибочки.
Укладаємо їх у підготовлені баночки місткістю один літр. Наповнюємо скляну тару наполовину.
Кип’ятимо воду і заливаємо баночки доверху. Кладемо зверху чисті кришки і залишаємо на півгодини.
Воду зливаємо. Кришки кладемо в каструлю і заливаємо окропом.
В кожну баночку насипаємо п’ять столових ложечок сахарка.
Вливаємо окріп і закатуємо (або закручуємо герметично).
Кожну баночку перевертаємо два або три рази, щоб цукор розчинився.
Ставимо скляну тару дном вгору.
Закутуємо баночки і залишаємо, поки вони не охолонуть повністю.
Прибираємо в темний шафка або комору до зимових холодів.

1 2 3 4 5 6 7