Картопля запечена в духовці
Рецепт 9: Як запекти картоплю в духовці з м’ясом по-французьки
Для приготування цієї страви потрібна свиняча вирізка. Бажано використовувати пухкенький шматочок, який можна буде нарізати на відбивні.
Інгредієнти
• 700 г свинини;
• 700 г картоплі;
• 180 г сиру;
• 200 г майонезу;
• 1 ч. л. паприки;
• сіль і чорний перець;
• 1-2 цибулини.
Приготування
1. Нарізаємо цибулю півкільцями. Якщо вона дрібна, то використовуємо дві штучки.
2. Картоплю очищаємо і ріжемо пластинками, потім промиваємо водою рідину зливаємо.
3. Солимо, перчимо, заливаємо майонезом і залишаємо хвилин на 15, більше не потрібно.
4. Поки займаємося свининою. Нарізаємо м’ясо шматками по 1 см завтовшки, відбиваємо молоточком, натираємо спеціями.
5. Перемішуємо скибочки картоплі з майонезом і викладаємо половину на дно змащеної форми або невеликого листа.
6. Тепер черга відбивних, які акуратно розкладаємо.
7. Посипаємо зверху шаром порізаної цибулі.
8. І знову картоплю з майонезом. Якщо на дні залишається соус, то його просто виливаємо у форму зверху.
9. Накриваємо фольгою й запікаємо 20 хвилин при 180.
10. Дістаємо, засипаємо товстим шаром крупно натертого сиру і засмажуємо до скоринки вже без фольги. Приблизно ще хвилин 30-35.