Картопля запечена в духовці

Рецепт 9: Як запекти картоплю в духовці з м’ясом по-французьки

Для приготування цієї страви потрібна свиняча вирізка. Бажано використовувати пухкенький шматочок, який можна буде нарізати на відбивні.

Інгредієнти

• 700 г свинини;

• 700 г картоплі;

• 180 г сиру;

• 200 г майонезу;

• 1 ч. л. паприки;

• сіль і чорний перець;

• 1-2 цибулини.

Приготування

1. Нарізаємо цибулю півкільцями. Якщо вона дрібна, то використовуємо дві штучки.

2. Картоплю очищаємо і ріжемо пластинками, потім промиваємо водою рідину зливаємо.

3. Солимо, перчимо, заливаємо майонезом і залишаємо хвилин на 15, більше не потрібно.

4. Поки займаємося свининою. Нарізаємо м’ясо шматками по 1 см завтовшки, відбиваємо молоточком, натираємо спеціями.

5. Перемішуємо скибочки картоплі з майонезом і викладаємо половину на дно змащеної форми або невеликого листа.

6. Тепер черга відбивних, які акуратно розкладаємо.

7. Посипаємо зверху шаром порізаної цибулі.

8. І знову картоплю з майонезом. Якщо на дні залишається соус, то його просто виливаємо у форму зверху.

9. Накриваємо фольгою й запікаємо 20 хвилин при 180.

10. Дістаємо, засипаємо товстим шаром крупно натертого сиру і засмажуємо до скоринки вже без фольги. Приблизно ще хвилин 30-35.