Картопля запечена в духовці
Рецепт 12: Як запекти картоплю в шкірці в духовці
Крім картоплі, фольги і масла більше нічого не знадобиться. Солиться і посипається спеціями вже готову страву. Вся принадність цього рецепту в тому, що картоплини можна розкласти на решітку поруч з будь-яким іншим блюдом. Готуємо при 180-190 градусах, а потім використовувати не тільки для гарнірів, але і салатів, окрошки.
Приготування
1. Промиваємо бульби, обсушуємо серветками.
2. Змащуємо маслом, загортаємо у фольгу. Можна по одній штучці або відразу всі разом.
3. Відправляємо в духовку на 40-60 хвилин, залежно від розміру бульб.
Як запекти картоплю в духовці – корисні поради та хитрості
• Для запікання в духовці потрібно використовувати тільки ті сорти картоплі, які швидко готуються, виходять розсипчастими.
• Якщо духовка пече нерівномірно і рум’яна кірочка з’являється тільки знизу або зверху, то потрібно вийняти деко, перевернути скибочки картоплі на іншу сторону. Як варіант – включити верхній гриль, він є у багатьох електричних моделях.
• Оливкова олія більше підходить для запікання картоплі, ніж соняшникова. З ним виходить більш яскрава скоринка, страва набуває тонкий аромат.
• Щоб скоринка на картоплі вийшла красивою і яскравою, можна посипати скибочки паприкою, коріандром або інший кольоровий приправою перед відправкою в піч. А сушеної зеленню страву посипати краще в кінці приготування.