Картопля тушкована в сметані
Рецепт 4. Картопля тушкована в сметані в мультиварці
Інгредієнти
200 мл сметани;
дрібна сіль;
600 г картоплі;
чорний перець і спеції;
100 мл води;
30 г вершкового масла.
Спосіб приготування
1. Картоплю почистити від шкірки, добре помити і порізати пластинами. Викласти його в ємність мультиварки, попередньо змастивши дно пісним маслом.
2. Картоплю посолити, поперчити і приправити спеціями. В окремому посуді змішати сметану з водою і залити отриманою сумішшю картоплю. Акуратно перемішати.
3. Закрити кришку агрегату і включити програму «Гасіння». Таймер виставити на півтори години. Після звукового сигналу потримати страву ще хвилин десять у режимі «Підігрів». Картоплю розкласти по тарілках, в кожну додати шматочок вершкового масла і подавати з м’ясом або рибою.
Рецепт 5. Картопля тушкована в сметані з куркою
Інгредієнти
шість курячих гомілок;
масло вершкове;
вісім картоплин;
сіль дрібного помелу;
дві морквини;
перець чорний і свіжа зелень;
дві цибулини;
150 мл сметана;
80 г майонезу.
Спосіб приготування
1. Чистимо картоплю від шкірки і моєму. Нарізаємо його маленькими кубиками.
2. Гомілка курки промиваємо й обсушуємо паперовими серветками.
3. З цибулин знімаємо піну, обполіскуємо і дрібно кришимо.
4. Очищену і помиту моркву подрібнюємо на великому сегменті терки.
5. Розтоплюємо в казані вершкове масло. Викладаємо в нього морквяну стружку і цибулю. Обсмажуємо до прозорості цибулі.
7. Поверх овочевий піджарки викладаємо гомілка курки, солимо, приправляємо спеціями для курки і перчимо. Вливаємо сметану, щоб вона повністю покрила курку.
8. Тепер перекладаємо в казан картоплю. Поверхня картоплі змащуємо майонезом і вливаємо воду. Вона не повинна повністю покривати овоч. Закриваємо кришкою і тушкуємо хвилин сорок до м’якості картоплі. Розкладаємо по тарілках і посипаємо подрібненою зеленню.