Картопля тушкована в сметані

Рецепт 6. Картопля тушкована в сметані з овочами

Інгредієнти

велика морква;

півсклянки сметани;

дев’ять картоплин;

два помідора;

велика голівка цибулі;

сіль дрібного помелу;

чорний перець мелений і куркума.

Спосіб приготування

1. Почистіть, помийте і наріжте картоплю. Нарізати овоч можете будь-яким зручним способом.

2. Гусятницю змастіть рослинним маслом і викладіть в неї половину картоплі. Посоліть овоч і приправте спеціями. Поверх картоплі покладіть половину очищеної і шинкованої пір’ям лука. Трохи присолите.

3. На цибулю викладіть очищену, крупно натерту моркву і знову посоліть.

4. Розкладіть поверх моркви половину того картоплі, який у вас залишився. Злегка посоліть і приправте спеціями.

5. Наступним шаром викладіть залишився лук. Помідори промийте, обітріть їх серветкою і наріжте соломкою. Розкладіть томат поверх лука. Злегка присипте сіллю і перцем.

6. Помідори накрийте шаром залишився картоплі і приправте спеціями. Поверх картоплі викладіть рівномірним шаром сметану. Влийте півсклянки кип’яченої води.

7. Гусятницю поставте на помірний вогонь і тушкуйте близько півгодини. Через чверть години перемішайте. В кінці посипте картоплю дрібно нарубаної свіжої зеленню. Подавати як самостійне блюдо з салатом зі свіжих овочів або соліннями.