Картопля тушкована в сметані
Рецепт 6. Картопля тушкована в сметані з овочами
Інгредієнти
велика морква;
півсклянки сметани;
дев’ять картоплин;
два помідора;
велика голівка цибулі;
сіль дрібного помелу;
чорний перець мелений і куркума.
Спосіб приготування
1. Почистіть, помийте і наріжте картоплю. Нарізати овоч можете будь-яким зручним способом.
2. Гусятницю змастіть рослинним маслом і викладіть в неї половину картоплі. Посоліть овоч і приправте спеціями. Поверх картоплі покладіть половину очищеної і шинкованої пір’ям лука. Трохи присолите.
3. На цибулю викладіть очищену, крупно натерту моркву і знову посоліть.
4. Розкладіть поверх моркви половину того картоплі, який у вас залишився. Злегка посоліть і приправте спеціями.
5. Наступним шаром викладіть залишився лук. Помідори промийте, обітріть їх серветкою і наріжте соломкою. Розкладіть томат поверх лука. Злегка присипте сіллю і перцем.
6. Помідори накрийте шаром залишився картоплі і приправте спеціями. Поверх картоплі викладіть рівномірним шаром сметану. Влийте півсклянки кип’яченої води.
7. Гусятницю поставте на помірний вогонь і тушкуйте близько півгодини. Через чверть години перемішайте. В кінці посипте картоплю дрібно нарубаної свіжої зеленню. Подавати як самостійне блюдо з салатом зі свіжих овочів або соліннями.