Картопля тушкована в сметані

Рецепт 1. Картопля тушкована в сметані на сковороді

Інгредієнти

шість картоплин;

олія соняшникова 50 мл;

неповний склянку питної води;

шматочок вершкового масла;

сметана – 150 г;

половина пучка кропу;

сіль дрібного помелу;

цибулина;

чорний мелений перець;

морквина;

дві часточки часнику.

Спосіб приготування

1. Візьміть бульби картоплі середньої величини. Очистіть їх від шкірки, промийте і наріжте великими скибками. Викладіть картоплю в каструлю, залийте водою і посоліть. Тепер викладіть сметану і перемішайте. Поставте на плиту. З моменту закипання скрутіть вогонь і варіть до готовності.

2. Інші овочі почистіть і добре помийте. Моркву натріть на великому сегменті терки. Цибулину наріжте маленькими кубиками.

3. Поставте глибоку сковороду на плиту, влийте в неї олію і додати шматочок вершкового. Добре розігрійте масло і викладіть в сковороду цибулю. Смажте його до прозорості. Потім додайте морквяну стружку і продовжуйте смажити до м’якості.

4. Акуратно перекладіть з каструлі готову картоплю в сковороду. Додайте пропущений через прес очищений часник, поперчіть і тушкуйте ще п’ять хвилин, періодично перемішуючи. Подавати як гарнір до м’ясних або рибних страв.