Картопля на деко в духовці
Картопля на деко в духовці, запечена в беконі
Інгредієнти:
• дев’ять середніх картоплин:
• півкілограма бекону.
Спосіб приготування:
1. Картопляні бульби очистіть, вимийте і, обсушивши, розріжте на чотири або вісім частин, в залежності від розміру бульб.
2. Бекон порізати на тонкі довгі смужки і оберніть ними шматочки картоплі, злегка присоленного дрібною сіллю.
3. Перекладіть заготовки на жаровню і поставте її в розігріту духовку запікатися.
4. Готувати картоплю на деко в духовці півгодини.
Картопля на деко в духовці – «Дофіне»
Інгредієнти:
• 900 грамів картоплі;
• півтори склянки 11% вершків;
• 160 грамів твердого «Костромського» сиру;
• два зубчики часнику;
• невелика пудри щіпка мускатного горіха;
• одне сире куряче яйце;
• шматочок вершкового масла для мастила;
• 5-6 пір’я молодої цибулі.
Спосіб приготування:
1. Заздалегідь дістаньте з холодильника масло і залиште його на столі, щоб трохи размягчилось.
2. Продавіть пресом часник, змішайте його з розм’якшеним маслом до однорідності і ретельно промажте цією сумішшю жаровню з високими бортиками.
3. Наріжте невеликими кружечками, товщиною 3 мм картоплю, очищений від шкірки і розкладіть по листу.
4. Вершки з’єднайте з крупно натертим сиром, збовтаним яйцем, всипте мускатний горіх, перець, посоліть. Ретельно все розмішайте і вилийте суміш до картоплі.
5. Наверх натріть сир і поставте в духовку. Запікайте 45 хвилин.
6. По готовності посипте блюдо мелкорубленным зеленою цибулею і подавайте до столу.