Картопля на деко в духовці

Картопля на деко в духовці – «Купелис»

Інгредієнти:

• десять картоплин;

• 250 грамів сиру твердого сорту;

• 30 г шпику;

• одне яйце.

Для соусу:

• 50 гр. солоного свинячого сала;

• 100 грамів сметани;

• середня головка цибулі ріпчастої білого.

Спосіб приготування:

1. Картопля натріть сирим на крупній тертці, присоліть, поперчіть і зніміть пробу, за необхідності повторіть.

2. Додайте сир, подрібнений на тертці, вбийте яйце і ще раз добре все розмішайте.

3. На сухій сковороді підсмажте нарізане дрібними шматочками сало і покладіть шкварки в приготовлену картопляну масу, перемішайте.

4. На змащене жиром деко перекладіть шаром не більше 4 см картоплю і запечіть в духовці не більше сорока хвилин.

5. Вийміть деко і наріжте запечену таким чином картоплю на шматки.

6. Приготуйте соус: на сковорідці, нарізаного на шматочки сала, вытопите жир і прижарьте на ньому до золотистого кольору цибулю, залийте сметану і прогрійте соус протягом двох хвилин.

7. При подачі полийте приготованим соусом.