Картопля на деко в духовці

Картопля на деко в духовці, запечена з ковбасою

Інгредієнти:

• 800 грамів картоплі, немолодого;

• 250 грамів «Докторської» ковбаси, або нежирної шинки;

• одне куряче яйце;

• велика головка ріпчастої білого цибулі;

• 100 мл пастеризованого молока;

• дві ложки оливкової або будь-якого рослинного масла;

• каррі на кінчику ножа;

• мелений білий перець, велика кухонна сіль, свіжа зелень кучерявою петрушки.

Спосіб приготування:

1. На розпеченому маслі в сковороді обсмажте цибулю, тонко порізаний півкільцями, до легкої рум’яності. Додайте нарізану довгою соломкою ковбасу і смажте ще п’ять хвилин.

2. Бульби картоплі очистіть, промийте, просушіть на рушник і обсмажте в олії, домагаючись рівномірного, трохи зморшкуватою, рум’яно-золотистої скоринки.

3. Віночком розколотіть яйце, змішайте його з молоком, всипте сіль і, додавши карі, ретельно перемішайте.

4. Деко з високими бортиками рясно змастіть маслом і викладіть в нього обсмажену картоплю.

5. Додайте ковбасу з цибулею, полийте все молочно-яєчною сумішшю і запечіть в духовці протягом п’ятнадцяти хвилин.

6. Подаючи до столу страву, рясно посипте його ретельно подрібненої петрушкою.