Картопля на деко в духовці
Картопля на деко в духовці, запечена з ковбасою
Інгредієнти:
• 800 грамів картоплі, немолодого;
• 250 грамів «Докторської» ковбаси, або нежирної шинки;
• одне куряче яйце;
• велика головка ріпчастої білого цибулі;
• 100 мл пастеризованого молока;
• дві ложки оливкової або будь-якого рослинного масла;
• каррі на кінчику ножа;
• мелений білий перець, велика кухонна сіль, свіжа зелень кучерявою петрушки.
Спосіб приготування:
1. На розпеченому маслі в сковороді обсмажте цибулю, тонко порізаний півкільцями, до легкої рум’яності. Додайте нарізану довгою соломкою ковбасу і смажте ще п’ять хвилин.
2. Бульби картоплі очистіть, промийте, просушіть на рушник і обсмажте в олії, домагаючись рівномірного, трохи зморшкуватою, рум’яно-золотистої скоринки.
3. Віночком розколотіть яйце, змішайте його з молоком, всипте сіль і, додавши карі, ретельно перемішайте.
4. Деко з високими бортиками рясно змастіть маслом і викладіть в нього обсмажену картоплю.
5. Додайте ковбасу з цибулею, полийте все молочно-яєчною сумішшю і запечіть в духовці протягом п’ятнадцяти хвилин.
6. Подаючи до столу страву, рясно посипте його ретельно подрібненої петрушкою.