Карасі в сметані
Карась у сметані, приготований в горщиках
Інгредієнти:
• кілограм риби;
• один стакан сметани;
• твердий сир;
• половина кілограма цибулі ріпчастої білого;
• сухарі панірувальні;
• одне яйце;
• 200 грамів вершкового масла.
Спосіб приготування:
1. Розріжте рибу на невеликі порційні шматочки, а цибулю нашаткуйте.
2. На дно кожного горщика покладіть по маленькому шматочку натурального вершкового масла і по одній столовій ложці сметани.
3. Кожен рибний шматочок натріть сумішшю з перцю чорного меленого з сіллю, і викладіть в кожен горщик по кілька шматочків, а зверху укладіть півкільця цибулі.
4. Сир натерти великою теркою, а залишки вершкового масла розтопити в мікрохвильовці або в каструльці на плиті і охолодіть.
5. Змішайте розтоплене вершкове масло, сметану, панірувальні сухарі, тертий сир і залийте отриманою сумішшю вміст горщиків.
6. Додайте в кожен горщик по парі ложок гарячої кип’яченої води і накривши кришкою, поставте в духовку.
7. Готувати приблизно півгодини.