Кабачки з м’ясом в мультиварці
Кабачки з м’ясом в мультиварці – корисні поради та хитрості
• Кабачок дуже швидко пускає сік, тому небажано його солити в самому початку приготування. Всі спеції краще додавати в самому кінці, коли страви залишається всього 10 хвилин.
• Якщо кабачок не дуже молодий, то краще видалити шкірку і насіння, вони погано готуються і довго залишаються жорсткими. Знімати шкірку найзручніше овочечисткою. А насіння легше всього видаляти звичайною ложкою, розрізів плід на дві човники.
• Якщо в блюдо додаються помідори, кабачок буде готуватися довше. Кислота гальмує розм’якшення волокон. Якщо потрібно скоротити час приготування, то томати краще закинути у майже готову страву.