Кабачки з м’ясом в мультиварці
Рецепт 5: Кабачки з м’ясом і баклажанами в мультиварці
Ще один варіант овочевого рагу з кабачків з м’ясом в мультиварці, але в цей раз без картоплі. Блюдо виходить менш калорійне, але теж смачне і поживне.
Інгредієнти
• 0,4 кг м’яса;
• 2 баклажана;
• 2 маленьких кабачка;
• 2 помідори;
• головка цибулі;
• 2 зубки часнику;
• 40 мл олії;
• 1 морквина.
Приготування
1. Відразу займаємося баклажанами. Ріжемо синенький овоч великими шматочками, замочуємо в підсоленій воді.
2. Нарізаємо будь шматочками м’ясо, закидаємо в каструлю, наливаємо олію і смажимо до напівготовності, включивши програму «Випічка» або «Смаження».
3. Поки готується м’ясо, потрібно порізати інші овочі. Цибулю з морквою краще соломкою, кабачки такими ж шматочками, як і баклажани.
4. Помідори потрібно обдати окропом і видалити шкірку. Потім томати нарізати кубиками або просто натираються.
5. Додаємо до м’яса лук, слідом і морквину, даємо підрум’янитися.
6. Кидаємо помідори і готуємо до прояву кольору. Томатна маса повинна стати темніше.
7. Саме час вийняти з підсоленій воді баклажани віджати. Відправляємо до основних продуктів.
8. Слідом кидаємо кабачки і добре розмішуємо.
9. Накриваємо і готуємо на «Гасіння» сорок хвилин.
10. Додаємо спеції, солимо, кидаємо подрібнені зубки часнику і все розмішуємо.
11. Знову закриваємо нашу помічницю і доводимо страву до повної готовності.