Кабачки в клярі з часником

Рецепт 8. Кабачки, смажені на сковороді в часниковому клярі

Інгредієнти

• два кабачка;
• 120 мл оливкової олії;
• два яйця;
• 140 г борошна;
• півсклянки сметани;
• сіль;
• дві часточки часнику;
• 5 г приправи «Часник»;
• перець;
• кріп;
• щіпка червоного меленого перцю;
• олія рослинна.

Спосіб приготування

1. Викласти сметану в глибокий посуд, додати часникову приправу і половину борошна. Все ретельно збити виделкою до однорідної маси.

2. Вимитий кабачок порізати кільцями. Викласти в миску, поперчити і посолити. Перемішати.

3. Обваляти кожен кружечок в борошні, потім занурити в часниковий кляр і обсмажити в розпеченому маслі, накривши кришкою, до підрум’янення.

4. Зелень подрібнити і змішати з подрібненим через часникодавку часником. Змастити цією сумішшю обсмажені кабачки.