Кабачки в клярі з часником

Рецепт 7. Кабачки в пивному клярі з часниково-сирним соусом

Інгредієнти

  • два молодих кабачка;
  • борошно;
  • 150 мл пива;
  • половина пучка зелені петрушки;
  • два яйця;
  • два зубки часнику;
  • 150 г бринзи;
  • 30 мл майонезу;
  • 60 мл сметани.

Способприготовления

1. Кабачки помити, обсушити і нарізати кружальцями товщиною в півсантиметра.

2. Вбити в миску яйця, злегка збити їх віночком і влити пиво. Перемішати. Додати стільки борошна, постійно збиваючи, поки не вийде суміш, консистенції як на оладки.

3. Обмокнуть гуртки кабачків в пивний кляр і викласти на розпечену сковороду. Обсмажити кабачки до утворення золотистої скоринки і викласти на блюдо, застелене серветками.

4. Бринзу дрібно натерти, додати до нього майонез, сметану і видавити сюди ж через прес часник. Ретельно перемішати. Можна додати подрібнену свіжу зелень.

5. Кожен гурток змастити сирним соусом. Подавати як гарнір до рибних або м’ясних страв.

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10