Кабачки в клярі з часником

Рецепт 1. Кабачки в клярі з часником і майонезом

Інгредієнти

• 800 г кабачків;
• сіль;
• 200 г майонезу;
• чорний перець;
• три яйця;
• часник;
• сухарі панірувальні;
• 120 мл рослинного масла;
• 50 г борошна;
• 50 мл молока.

Спосіб приготування

1. Кабачки очистіть від шкірки і поріжте овоч брусками.

2. У глибокій тарілці змішайте яйця з борошном, чорним перцем і сіллю. Збийте все віночком до отримання однорідної маси.

3. Висипте панірувальні сухарі в плоску тарілку. Розігрійте сковороду з олією.

4. Кожен брусок вмочіть в яєчний кляр, потім обваляйте в сухарях і перекладіть на сковороду з розпеченим маслом.

5. Обсмажте кабачки з усіх боків до рум’яної скоринки і викладіть в терелку, застеливши її серветками.

6. Майонез викладіть в чашку, видавіть в нього через прес часник і приправте спеціями. Перемішайте.

7. Отриманим соусом полийте кабачки або подайте його в окремому посуді.