Кабачки в клярі з часником

Рецепт 5. Кабачки в клярі з часником і помідорами

Інгредієнти

  • кабачок;
  • дрібна сіль;
  • чотири помідора;
  • перець;
  • яйце;
  • 70 мл рослинного масла;
  • 50 г борошна;
  • три зубки часнику;
  • 150 мл майонезу.

Способприготовления

1. Кабачок вимити, обсушити і порізати не дуже тонкими кружальцями.

2. Вбити яйця в глибокий посуд, додати до них борошно і спеції. Ретельно збити все виделкою.

3. Розігріти в чавунній сковороді масло рослинне. Гуртки кабачків занурити в кляр і викласти в сковороду.

4. Помідори помити, обтерти і нарізати кружальцями. Кріп помити і дрібно нашаткувати.

5. Сметану викласти в тарілку, видавити в неї очищений часник, посолити і додати зелень. Перемішати.

6. Обсмажені кабачки викласти на плоску тарілку. Змастити кожен гурток сметанним соусом, зверху покласти помідор. Його так само змастити соусом і викласти зверху кружечок кабачка. Викласти овочі у кілька шарів. Подавати як доповнення до страв з м’яса або риби.

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10