Індичка в сметані – поради від досвідчених кулінарів
Індичку необхідно дістати з холодильника як мінімум за дві години до початку приготування. М’ясо індички кімнатної температури виходить соковитим і м’яким.
Якщо у вас немає часу на маринування м’яса, змішайте сметану з сіллю і спеціями, і тільки після цього заливайте цією сумішшю індичку.
Краще всього використовувати 20% сметану, але якщо у вас немає такої, підійде продукт з будь-яким відсотком жирності.
Замість маринаду можна зробити суміш з оливкової олії, часнику, розмарину і солі. Натерти нею м’ясо індички і залишити його на кілька годин.
