Індичка в сметані

Рецепт 8. Крило індички в сметанному соусі з ананасами

Інгредієнти

одне крило індички;

півсклянки води;

чотири гуртка консервованого ананаса;

коріандр і орегано – по 5 г;

сметана – 200 мл;

сіль дрібного помелу.

Спосіб приготування

1. Крило індички добре промиваємо, видаляємо зайвий жир і обсушуємо серветками. Перекладаємо в невелику мисочку. Змащуємо крило сметаною з усіх сторін, і рясно обсипаємо орегано, а потім коріандром. Солимо.

2. Поміщаємо крило в рукав для випікання. У мисці, де лежало крило, змішуємо сметану з водою. Цю суміш перелити в рукав і викладаємо туди ж кільця ананаса. Зав’язуємо рукав і поміщаємо його на деко. Ставимо його в розігрітий духову шафу.

3. Запікаємо індичку в сметанному соусі близько години. Температура в духовці повинна бути 200 С. Як тільки м’ясо стане м’яким, а поверхня крила покриється рум’яною скоринкою, виймаємо деко. Дістаємо індичку з рукава і нарізаємо порційними шматками. Подаємо з гречаною кашею або картопляним пюре.