Гуляш з курячого філе
Рецепт 7: Гуляш з курячого філе з пивом
Рецептура приголомшливого гуляшу з курячого філе з підливою. Пиво бажано використовувати темний, яке передасть страві незвичайний смак і зробить його дуже ароматним. Для приготування краще використовувати казан або чавунну сковороду.
Інгредієнти
• 0,6 кг філе;
• 250 мл пива;
• 1 болгарський перець;
• 2 зубки часнику;
• 2 головки цибулі;
• 2 ложки пасти;
• 50 мл олії.
З спецій знадобиться зіра, кмин, паприка і чорний перчик.
Приготування
1. Очищаємо головки цибулі і шаткуємо півкільцями. Закидаємо в казан з розпеченим маслом, слідом кладемо хорошу дрібку кмину і обсмажуємо разом.
2. Перець очищаємо від серцевини, ріжемо соломкою і перекладаємо до подрумянившемуся луку.
3. Через три хвилини додаємо в казан філе. Його можна нарізати довільними шматочками і розміром. Злегка обсмажуємо з овочами, достатньо п’яти хвилин.
4. Додаємо паприку, чорний перець, зіру, кладемо пасту. Перемішуємо продукти для рівномірного розподілу спецій і прогріваємо до потемніння томатної пасти.
5. Тепер вливаємо рецептурну пиво, кладемо очищені, але цілі зубчики часнику, накриваємо казан і тушкуємо гуляш курячий близько п’ятнадцяти хвилин.