Гуляш з курячого філе
Рецепт 5: Гуляш з курячого філе з грибами
Для приготування такого гуляшу використовуються печериці. Попередньо відварювати гриби не потрібно. Страва з вершковою підливою. Замість вершків можна використовувати сметану, але не дуже кислу.
Інгредієнти
• печериць 0,3 кг;
• 2 головки цибулі;
• філе 0,5 кг;
• 0,25 кг сметани;
• 50 мл олії;
• спеції;
• ложка борошна.
Приготування
1. Ріжемо Пластинками печериці, викладаємо в сковорідку з половиною рецептурного масла і смажимо до готовності. В самому кінці кладемо порізану цибулину.
2. Філе курки нарізаємо шматочками і відправляємо в іншу сковорідку. Смажимо в маслі до рум’яної скоринки.
3. З’єднуємо гриби та філе, додаємо до них борошно і швидко розмішуємо.
4. Викладаємо сметану і тушкуємо під кришкою страву три хвилини, заправляємо спеціями.
5. Відкриваємо і оцінюємо гуляш на смак. Якщо потрібно більше соусу, то можна влити трохи бульйону або простого окропу.
6. В самому кінці В грибний гуляш можна додати зелені.