Гуляш з курячого філе

Рецепт 2: Гуляш з курячого філе з підливою зі свіжих помідорів

У літній сезон будь гарнір можна доповнити гуляшем з курячого філе з ароматною підливою з стиглих томатів. Помідори закладаються шматочками, але за бажанням їх можна натерти або перемолоти. Від шкурки позбавляємося, це зробить блюдо ніжніше.

Інгредієнти

• 2 філе;

• морквина;

• дві головки цибулі;

• 4 помідори;

• 200 мл води;

• спеції;

• одна ложка борошна;

• олія для обсмажування.

Приготування

1. Нарізаємо кубиками куряче філе, обсипаємо борошном і швидко обсмажуємо на сковорідці до красивої скориночки.

2. Додаємо цибулю і натерту моркву, смажимо на середньому вогні.

3. На помідорах робимо невеликі хрестоподібні розрізи і занурюємо в окріп на п’ять секунд. Потім перекладаємо в холодну воду і знімаємо шкірку.

4. Нарізаємо очищені томати кубиками, перекладаємо до курки з овочами і тушкуємо до м’якості помідорів.

5. Вливаємо воду, додаємо приправи: сіль, перець, можна використовувати вже готову суміш для курки або м’яса.

6. Тушкуємо гуляш ще кілька хвилин, в кінці кладемо свіжу зелень, вимикаємо. Можна додати листочок лавра.