Гуляш з курячого філе

Рецепт 6: Гуляш з відвареного курячого філе з підливою

Буває так, що залишається відварне куряче філе, а є його самостійно не дуже смачно. Але можна зварити з нього приголомшливий гуляш. Вершковий Соус готується з додаванням сиру.

Інгредієнти

• 2-3 філе;

• 400 мл вершків;

• 1 ложка борошна;

• 1 цибулина;

• 2 зубчики часнику;

• 40 грам масла;

• 80 грам сиру;

• 0,5 пучка кропу;

• приправи.

Приготування

1. Так як філе вже відварене, його не потрібно нарізати крупно. Можна просто розібрати на волокна, щоб воно швидше промокло.

2. Нарізаємо цибулю півкільцями і посипаємо борошном, перемішуємо. Все це робимо прямо на обробній дошці.

3. Розігріваємо олію. Бажано використовувати вершкове масло, так як з ним підлива для гуляшу виходить набагато смачніше.

4. Обсмажуємо цибулю в розпеченому маслі до рум’яної скоринки і додаємо часник.

5. Слідом заливаємо вершки, нагріваємо майже до закипання.

6. Додаємо натертий сир і тушкуємо соус на невеликому вогні ще хвилинку, не даємо йому кипіти, нехай розплавляється сир.

7. Додаємо сіль і інші приправи. Можна взяти будь-яку готову збірку.

8. Тепер додаємо приготоване філе, накриваємо і тушкуємо п’ять хвилин, потім вимикаємо і залишаємо ще на двадцять хвилин, щоб курка просочилася.