Гуляш з курячого філе

Рецепт 8: Гуляш з курячого філе з чорносливом

Варіант цікавого гуляшу з додаванням чорносливу. А волоські горішки додадуть йому більшої пікантності.

Інгредієнти

• 0,5 кг філе;

• 0,1 кг чорносливу;

• 2 ложки горіхів;

• 350 мл вершків;

• 1 цибулина;

• 1 ложка борошна;

• сіль;

• для обсмажування будь-яке масло.

Приготування

1. Ріжемо цибулину півкільцями і обсмажуємо на сковорідці з додаванням масла.

2. Ріжемо куряче філе брусочками по одному сантиметру товщиною і прямо на обробній дошці посипаємо пшеничного борошном, розмішуємо і відправляємо до цибулі. Смажимо три хвилини.

3. Чорнослив промиваємо. Їли він дуже сухий, то потрібно попередньо розмочити. Розрізаємо кожну сливу навпіл уздовж, щоб вийшли довгі шматочки.

4. Перекладаємо сухофрукти до курки, вливаємо пару ложок води і тушкуємо під кришкою близько десяти хвилин.

5. Вершки змішуємо з сіллю, інші спеції можна не додавати. Блюдо саме по собі виходить ароматна. Виливаємо соус в гуляш і прогріваємо три хвилинки.

6. Волоські горішки потрібно окремо обсмажити і порізати дрібними шматочками. Висипаємо їх у гуляш, розмішуємо і відразу вимикаємо.