Гуляш з курячого філе
Рецепт 4: Гуляш з курячого філе з підливою зі сметани
Ще один варіант гуляшу з підливою на основі молочного соусу. У цій рецептурі використовується суміш сметани і томатної пасти. Страва виходить не тільки дуже смачна, але і красиве.
Інгредієнти
• півкіло філе;
• головка цибулі;
• ложка пасти;
• 4 ложки сметани;
• 1 ложка борошна;
• 60 грам масла;
• спеції;
• стакан води.
Приготування
1. Ділимо масло навпіл і викладаємо в різні сковорідки.
2. На одній обсмажуємо курку, порізану будь шматочками. Доводимо майже до готовності.
3. На другій сковороді підрум’янюємо дрібно порізану цибулину, додаємо томат, через хвилинку сметану і бульйон. Проварюємо підливу пару хвилин і заправляємо спеціями.
4. До курки додаємо борошно і швидко розмішуємо, щоб не встигли схопитися грудочки.
5. Перекладаємо соус з другої сковороди, накриваємо і готуємо гуляш, накривши кришкою при слабкому кипінні.
6. Вимикаємо через п’ять хвилин. По своєму смаку кладемо зелень, листок лавра, часник.